こんにちは！
KALDIでライ麦粉を見つけたので、それを使って今回はホームベーカリーでライ麦パンを作ってみました！ライ麦粉を普段の食パン生地に混ぜるだけで簡単にライ麦パンを作ることができます(*´∇｀*)
ついでにくるみも見つけたので、クルミ入りライ麦パンになりました( ‘-^ )b
ライ麦パン
【材料】
強力粉:200g
ライ麦粉:50g
バター:15g
砂糖:17g
スキムミルク:6g
塩:5g
水:180g
ドライイースト:3g
食パンと同じ分量で作ったはずなのですが、少し甘く感じました(￣▽￣;)これがライ麦粉の味なのかな？？それか分量を間違えたか…(--;)
でも、美味しいライ麦パンが出来たのでオールオッケー(・∀・)b
次はライ麦粉をもう少し増やして作ってみてもいいかもしれません(｡-_-｡)
